Plněná cuketa

Ingredience:

2 cukety
2 stroužky česneku
1 - 2 vejce
1 menší klobása
sůl, pepř
1cibule
100 g nivy
olej

Postup:

Cuketu rozkrojíme na polovinu a část z nich vydlabeme. Cuketu potřeme prolisovaným česnekem a lehce ji osolíme.
Rozpálíme si olej, na kterém osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme vydlabanou nakrájenou cuketu a nakrájenou klobásu. Vše osolte a opepřete.
Nakonec přidáme polovinu nakrájené nivy na kostičky. Směs necháme vychladnout a pak přidáme vejce.
Cukety položíme na plech vyložený pečícím papírem a naplníme směsí.
Pečeme v troubě při teplotě 200°C deset minut, poté posypeme nivou a zapékáme ještě dalších deset minut.
Plněná cuketa je velmi dobrá, obzvláště teď v sezóně, kdy ji je všude dostatek. Navíc recept na plněné cukety je velmi jednoduchý a směs můžeme jakkoliv vylepšit.