Cuketové karbanátky

Ingredience:

1 kg cuket
2 vejce
50 g salámu (není nutné)
5 lžic mouky
200 g eidamu
5 stroužků česneku
majoránka
pepř, sůl
strouhanka
olej na smažení

Postup:

Oloupeme a nastrouháme cuketu a osolíme ji. Nastrouhanou cuketu necháme asi dvacet minut vypotit a pak z ní slijeme přebytečnou vodu. K cuketě přidáme vejce, nakrájený salám, mouku, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr, majoránku, pepř a sůl. Uděláme si těstíčko. Do něj můžeme přidat strouhanku nebo tvoříme karbanátky, které obalujeme ve strouhance.
Cuketové karbanátky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Cuketové placičky podáváme s brambory a zeleninou.