Bramborový závin

Ingredience:

800 g uvařených vychladlých brambor
100 g hladké mouky
2 žloutky
50 ml oleje
sůl, pepř
150 g šunky
100 g plátkového sýru

Postup:

Brambory nastrouháme. K nim přidáme mouku, sůl, pepř, žloutky a olej. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout v lednici. V případě potřeby přidáme víc mouky či vody.
Poté těsto rozválíme a poklademe na něj plátky šunky a sýru. Závin zavineme, potřeme vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C kolem hodiny.
Z uvedeného těsto bychom měli udělat dva bramborové závin.