Bramborová omeleta

Ingredience:

500 g brambor
1 cibule
7 vajec
pažitka
60 g sýru
pepř, sůl
olej

Postup:

Neoloupané brambory uvaříme doměkka. Až zchladnou, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
K vajíčkům přidáme sůl, pepř, nakrájenou pažitku, cibuli a rozšleháme je. Pak k nim přidáme nastrouhaný sýr.
Na pánvi rozehřejeme kapku oleje, na ni dáme plátky brambor, které zalijeme vejci. Chvíli smažíme a poté omeletu otočíme.
Uvedené suroviny by měly stačit na 4 - 6 omelet.
Bramborová omeleta je výborná i bez sýru.