Bramborová kaše podle Pohlreicha

Ingredience:

500 g brambor
sůl
kmín
150 - 200 ml mléka
2 lžíce másla

Postup:

Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Vodu slijeme. K bramborám přidáme máslo a mixérem je rozmixujeme za postupného přidávání teplého mléka.
Mixujeme tak dlouho, dokud kaše nebude úplně jemně rozmixovaná.
Bramborová kaše podle Pohlreicha by měla být jemná a hlavně díky bramborám bramborová.
Vlastně se jedná o klasickou bramborovou kaši, ovšem v mnoha restauracích i domácnostech se používá jen ta ze sáčku.