Bramboráky

Ingredience:

1 000 g brambor
2 vejce
5 stroužků česneku
50 g mouky nebo solamylu
100 g salámu
majoránka
mletý pepř
sůl

Postup:

Oloupané brambory nastrouháme a necháme odpočinout, abychom z nich mohli vylít přebytečnou vodu. Přidáme vejce, mouku, salám nakrájený na kostičky, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Bramborákové těsto pořádně promícháme a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran. Pokud chceme bramboráky s menším obsahem tuku, zbavíme je tuku pomocí ubrousků.
Bramboráky jsou českým oblíbeným jídlem. Přitom recept na bramboráky není vůbec složitý, jen někdy může trvat docela dlouho než připravíme dostatečné množství bramboráčků pro všechny hladové strávníky.